許多外地的朋友，都以為火鍋底料只能用來做燙火鍋，可是火鍋底料的作用遠遠不止于此。就拿重慶本地人來說，他們還喜歡用火鍋底料作為家用調(diào)料，比如煮面放點火鍋底料、炒菜放點火鍋底料，那味道會比這樣那樣的調(diào)味品調(diào)出的料還好吃。不信，你試試用火鍋底料這樣做，包你們喜歡：

1、火鍋底料煮水煮肉片

水煮肉片是經(jīng)典川菜之一，肉味香辣，軟嫩、易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，宜下飯，是家常美食之一。不止川渝見得道，在外地的川菜館里，也是主打菜。

紅彤彤油汪汪的熟豬肉片，真是讓人口水流了一地，網(wǎng)上很多做法步驟，這里不做重復(fù)，但在這些做法中，都是要準備很多調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、干淀粉等等。這些調(diào)料在火鍋底料里都有包含。所以，在做水煮肉片時，可以用火鍋底料替代相應(yīng)的調(diào)料，再添加部分火鍋底料中沒有配料即可，比如蔥姜蒜等等。

2、火鍋底料炒麻婆豆腐

麻婆豆腐時川菜名菜代表之一，隨著川菜的揚名，現(xiàn)在也已揚名國際。麻婆豆腐是由豆腐加肉沫做成的，調(diào)料主要是花椒、辣椒、豆瓣醬、豆豉等等，有川菜的麻辣，又口味獨特、嫩滑可口。家常麻婆豆腐的做法非常簡單易學(xué)。許多美食網(wǎng)站/美食博主都有具體做法介紹，這時用火鍋底料代替豆瓣醬、花椒、辣椒這些都是可以的，更香更簡單。

3、火鍋底料做冒菜

火鍋和冒菜是兩種不同的美食、火鍋和冒菜，但在如今的市場，火鍋、串串、冒菜可能主要區(qū)別在形式和定位上，在口味上有很多相似之處。當然肯定還是火鍋更具特色，但是其他美食也讓人欲罷不能，尤其是外賣行業(yè)興起之后，火鍋便當、冒菜等美食就深受年輕人關(guān)注和青睞，在符合他們的需求之外，也滿足了多數(shù)店家降低成本的需要，經(jīng)濟又實惠。