麻辣小龍蝦底料

1、鍋內(nèi)下色拉油燒開150℃，即可將處理好的龍蝦放入，炸制紅亮后，立即控油撈出待用。

2、色拉油下鍋升溫120℃。下蒜、姜翻炒、加入花椒、干辣椒段炒香后加入麻辣龍蝦底料翻炒均勻。純凈水或者高湯300g、啤酒500ml、將處理好的小龍蝦倒入鍋內(nèi)燒透入味5-6分鐘。最后加入小蔥段、芝麻攪拌后，中火燜制6-10分鐘即可裝盤。

在線微信咨詢

訂購咨詢電話：

400-831-0698

產(chǎn)品詳情

上一篇：無

下一篇：香辣小龍蝦底料

工藝流程

01

選用產(chǎn)地直供原材料——98%合格率

香辛料、原材料入庫必須由質(zhì)檢部按照原材料驗收標準GB/10146GB/T8967GB/T20560GB/2721GB/T317GB/T10371GB/T317SB/T10371GB/T15691進行檢驗驗收

02

準備糍粑辣椒——混合煮制20分鐘

95°—97°開水煮制，時間約20分鐘，視產(chǎn)品需求選擇粉碎目數(shù)過粉碎機打碎

03

定量配制配料——一個配方、一個產(chǎn)品

原材料預處理洗干凈無雜質(zhì)，按規(guī)定定量配制，篩選配料無異物，品牌規(guī)格符合產(chǎn)品需求

04

定序定時定溫熬制——三熬

牛油加熱至150°洋蔥大蔥炸至金黃140°下姜蒜，125°下豆瓣、冰糖、糍粑辣椒108°下花椒，113°關火加小料

05

多重燜制處理——三燜

炒鍋里燜2小時，恒溫罐燜2小時，料車里邊燜到80度放置于燜罐中暫存控制溫度不能過高

06

濾制——三濾

漏勺濾去大渣，離心機過濾，密漏濾渣

07

充足時間發(fā)酵——全密封罐發(fā)酵3小時

通過2小時的密封發(fā)酵，讓食材之間相互融合，使底味更加醇厚

08

精準計量灌裝——嚴格按標準執(zhí)行

嚴格按照JJF1070執(zhí)行產(chǎn)品計量

09

標準化包裝——全自動灌裝

采用全自動灌裝機灌裝，計量精準。采用大功率冷卻隧道，-4°至-6°冷卻，生產(chǎn)效率高

10

檢驗合格入庫——抽樣，檢測，合格后入庫

抽取一定樣品進行DBS50/0232、Q/HYJQ0005S進行檢驗，檢驗合格后才可入庫、出廠。檢驗指標：符合DBS50/022\Q/HYJQ0005S標準要求檢驗合格后由檢驗報告查看后才可入庫、出廠。

11

出廠交付——完成您的訂單

各種牛油、清油火鍋底料，餐飲調(diào)料，零售批發(fā)、代工貼牌、定制研發(fā)

產(chǎn)品推薦查看更多+

重慶火鍋底料廠，生產(chǎn)研發(fā)、代工貼牌、批發(fā)零售

咨詢熱線：400-831-0698

公司地址：重慶市渝北區(qū)雙鳳橋街道空港東路39號查看地圖

在線咨詢

咨詢熱線

400-831-0698

關注微信公眾號

小程序二維碼

欧美性猛交乱大交xxxxⅹooo,国产视频熟女高潮,国产成人av播放,日韩男女一级黄片aaaaaa

麻辣小龍蝦底料

400-831-0698

01

選用產(chǎn)地直供原材料——98%合格率

02

準備糍粑辣椒——混合煮制20分鐘

03

定量配制配料——一個配方、一個產(chǎn)品

04

定序定時定溫熬制——三熬

05

多重燜制處理——三燜

06

濾制——三濾

07

充足時間發(fā)酵——全密封罐發(fā)酵3小時

08

精準計量灌裝——嚴格按標準執(zhí)行

09

標準化包裝——全自動灌裝

10

檢驗合格入庫——抽樣，檢測，合格后入庫

11

出廠交付——完成您的訂單

檢驗合格入庫——抽樣，檢測，合格后入庫