欧美性猛交乱大交xxxxⅹooo,国产视频熟女高潮,国产成人av播放,日韩男女一级黄片aaaaaa

uploadfiles/image/202102/33.jpg
返回列表

皓元火鍋為你解析關(guān)于重慶火鍋底料生產(chǎn)工藝流程

發(fā)布時(shí)間: 2022-11-12 瀏覽量: 分享到
  作為火鍋的靈魂,火鍋底料至關(guān)重要,沒有一款好的火鍋底料,絕對不可能吃到好吃的火鍋,火鍋店的生意也不可能火爆。但要炒制一鍋完美的火鍋底料,其中生產(chǎn)工藝流程是關(guān)鍵。傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)工藝流程包括選料、配料、初加工、煉油、投料、長火、固色、冷卻、發(fā)酵,層層工序需要嚴(yán)格要求,才能制作優(yōu)質(zhì)的火鍋底料。

  那么,具體到每一個(gè)細(xì)節(jié),傳統(tǒng)重慶火鍋底料生產(chǎn)工藝流程是怎樣?一起來看:

皓元火鍋為你解析關(guān)于重慶火鍋底料生產(chǎn)工藝流程
  選料——通過火鍋底料原材料產(chǎn)地,尋找辣椒、花椒等主要原材料,搜集備用,手工進(jìn)行篩選,篩出其中雜志和殘次品。

  配料——將不同的原材料,搭配成量,進(jìn)行嚴(yán)格把控。

  初加工——將炒制火鍋底料的預(yù)備原材料進(jìn)行處理,按照技藝要求進(jìn)行切段、鑿碎等細(xì)節(jié)處理。

  煉油——將備好的材料進(jìn)行煉化,去渣煉油。

  投料——將精處理的所有原材料,搭配各種配料全部投入熱鍋之中,進(jìn)行翻炒、熬煮;使用鐵鍬、鐵鍋、木盆等工具,人工進(jìn)行火鍋炒料的制作。

  長火——控制火候,用火的溫度蒸發(fā)水分,讓各種原材料香味溢出,用鐵鍋、鐵鏟等工具,人工翻炒,文火炒制,控干水分提煉香氣。

  固色——用中火將火鍋底料熬制成紅色,最好是原材料為茶褐色,湯汁紅色發(fā)亮為最佳效果。

  升香——望火慢熬,慢慢除去多余的水分,使用各種原材料充分融合,提高本色本味。

  冷卻——將炒制好的火鍋底料放入陶罐進(jìn)行冷卻存放。用陶罐、水把等工具進(jìn)行操作。

  發(fā)酵——將陶罐進(jìn)行遮蓋,靜候時(shí)間,讓各種原材料盡情發(fā)酵融合,這樣所得的火鍋底料顏色更亮,香味更濃烈。

  根據(jù)經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展,以及食品安全的嚴(yán)控把關(guān),現(xiàn)在火鍋底料基本都是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),很多火鍋底料生產(chǎn)商擁有專業(yè)的火鍋底料炒制機(jī)、自動(dòng)翻炒鍋、攪拌頭、火鍋底料包裝機(jī)等等,需要火鍋底料的經(jīng)營者和美食愛好者只需要提供原材料配方配比,依次把控每個(gè)細(xì)節(jié)就可以獲得完美的火鍋底料。

  當(dāng)然,火鍋底料炒制之后,還要做好保存。根據(jù)底料的制作工藝和成品定位,可以分為家用底料保存和商用底料保存。
皓元火鍋為你解析關(guān)于重慶火鍋底料生產(chǎn)工藝流程

  跟商用底料相比,家用底料的特點(diǎn)是味道隨心、制作麻煩,因?yàn)橥耆羌彝N房炒制,難以抗氧化和防腐處理,所以,有資質(zhì)的重慶火鍋底料一般就是用保鮮膜保存,時(shí)限一般在48小時(shí)左右。

  而商用底料的特點(diǎn)是味型穩(wěn)定、打鍋簡單,因?yàn)槭枪S制作包裝,大多是密封性好的袋裝產(chǎn)品,只要沒打開或破損,在避光陰涼的環(huán)境下,可以保存3——6個(gè)月。
重慶火鍋底料廠,生產(chǎn)研發(fā)、代工貼牌、批發(fā)零售

咨詢熱線:400-831-0698

公司地址:重慶市渝北區(qū)雙鳳橋街道空港東路39號(hào)查看地圖

咨詢熱線

400-831-0698

關(guān)注微信公眾號(hào)

小程序二維碼

版權(quán)聲明 重慶皓元食品股份有限公司版權(quán)所有 渝ICP備2021000509號(hào)-1 Copyright2020 All Rights Reserved

返回