該如何選擇重慶火鍋底料，皓元火鍋帶你了解

發(fā)布時(shí)間: 2022-10-14 瀏覽量：分享到

　　對重慶火鍋來說，重要的三點(diǎn)是：底料、菜品和油碟，其中底料決定了火鍋的味道，菜品決定了火鍋適應(yīng)性廣，油碟決定了菜品口味的變化?？梢?，底料在重慶火鍋里的重要性。然而，想要開店一家重慶火鍋店卻不是一件容易的事情，特別是在火鍋店沒有炒料技術(shù)的情況下，就需要從火鍋底料批發(fā)廠家去進(jìn)購底料。

　　就重慶火鍋來說，傳統(tǒng)底料是嚴(yán)格采用了獨(dú)特的秘制工藝和獨(dú)門配方，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)原料，在九味中求平衡，新鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次的調(diào)味原則，精致制作而成，而現(xiàn)代工藝不斷改進(jìn)，工廠所加工出來的火鍋底料，則有著油而不膩、辣不刺喉、麻不傷胃、色澤鮮艷、香醇濃郁的特征。所以，開重慶火鍋店到底是采用傳統(tǒng)底料和批發(fā)采購火鍋底料呢？對此，想要開店的經(jīng)營者就要知道兩者的部分差異。
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　　1、形狀

　　重慶火鍋底料生產(chǎn)的火鍋底料由模具固定的形狀，模具基本上采用規(guī)則的長方體，傳統(tǒng)炒料工藝制作下的基本不規(guī)則的長方體，自然放置成板狀。

　　2、原料狀態(tài)

　　重慶火鍋底料廠生產(chǎn)的底料是一種全調(diào)型底料，即原料保持原始形式，傳統(tǒng)火鍋底料的原材料則是烤制搭配而成。

　　3、味道

　　重慶火鍋底料廠所生產(chǎn)出來的火鍋底料味道更濃郁、醇厚，味型更豐富，而部分傳統(tǒng)工藝所制成的火鍋底料雖然出香快，但后續(xù)味道會(huì)變淡，而底料廠特質(zhì)的火鍋底料口味豐富，味道濃郁，層次更豐富；跟傳統(tǒng)底料只注重辣味，不注重味道分層的特征相比，方塊底料味道更穩(wěn)定。畢竟許多的傳統(tǒng)工藝制成的火鍋底料味道很大一部分還需要蘸料來幫助提升味道，而重慶火鍋底料廠家所生產(chǎn)的底料為展示全型原材料，在原料的選擇上更為精細(xì)，從而更便于把握火鍋底料的品質(zhì)。

　　重慶火鍋底料廠家良廚火鍋堅(jiān)持品質(zhì)與地道重慶火鍋底料生產(chǎn)工藝，力求打造地道正宗重慶火鍋底料，在幫助有需要的開店創(chuàng)業(yè)者的同時(shí)，也能夠讓火鍋美食的愛好者在家也能做出好吃的重慶火鍋。為此，工廠所生產(chǎn)使用的原材料都是經(jīng)過了精挑細(xì)選，利用傳統(tǒng)工藝，匠心制作而成，便于消費(fèi)者吃得放心為前提，從而做出自己品牌。
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　　綜合所述，這些就是重慶火鍋底料廠家所生產(chǎn)的火鍋底料跟相比傳統(tǒng)火鍋底料優(yōu)勢說明，作為一家專業(yè)從事火鍋底料生產(chǎn)、代加工和貼牌服務(wù)的專業(yè)性公司，重慶良廚火鍋擁有千百平米的生產(chǎn)廠房和現(xiàn)代化先進(jìn)設(shè)備，擁有成熟的生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)，有需要開店創(chuàng)業(yè)的朋友，如果存在任何重慶火鍋底料和開店具體事項(xiàng)方面的疑問，都可以和公司交流溝通。

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